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Images aléatoires

 Bienvenue !  oh ! rien de bien original dans ces aventures : du quotidien, du journalier, du banal : de la vie , quoi ! Et puis mes petites croix, mes casseroles mes animaux et le journal de mon chat facétieux ... Merci à vous qui venez, vous abonnez, laissez des commentaires et ... revenez .

 

 

Lundi 31 mars 2008

Mais Bellapix m'a boulotté toutes mes photos !
vous ètes quelques unes à souhaiter voir les petits " pas à pas" que j'avais réalisé.

Pour ce faire, je tente de vous remettre les articles, en commençant par :

LA BANNIERE EXPRESSE

Voici donc ma méthode "expresse" ... avez-vous remarqué combien les finitionnage chez moi, riment avec "expresse" ????

Vos ingrédients ... heu ... votre matériel :

* tissu brodé :

Je n'avais pas de bande convenant à ce que je voulais faire, donc j'ai brodé sur du lin.

 

* feutrine assortie

* fil à coudre assorti

* 2 petits boutons

* 1 bois flotté ou à défaut une jolie branche, une accroche, un cintre ....

* raphia ou ruban


REALISATION

1) j'ai délimité une marge de 2 cm tout autour de la broderie

2) pour la pointe, j'ai tracé 2 diagonales comme ceci :

 Ce qui délimite bien la pointe de la bannière. Attention à bien démarrer à la même hauteur de chaque coté ... heu ... je ne sais pas si je suis bien claire là !

3) tracer une ligne à 2 cm des diagonales marquées :





4) couper l'exédent aux ciseaux cranteurs :

5) au fer , appuyer fortement les "ourlets" , penser à bien marquer la pointe

 

6) délimiter l'ourlet du haut de la bannière  :

 

7) couper le surplus de toile aux angles :

 

8) appliquer la bande ainsi constituée, sur la feutrine , déterminer le centre de la

bannière :

 

9) tracer au crayon de couturière , la feutrine à 2 cm, 2 cm5, de la toile brodée :

10) couper aux ciseaux cranteurs :

11) couper 2 pattes qui permettront de suspendre la chose , appliquer la toile brodée sur la feutrine bien soigneusement ; épingler :

12) coudre à la machine tout au bord de la toile :

13) poser les pattes à cheval sur la feutrine, et la maintenir à l'aide de 2 jolis boutons assortis; y passer la suspension choisie : c'est terminé !

Allez ! au boulot mesdames !!!!!

Bon ! et bien en voici un ! j'ai fais ce que j'ai pu et je ne ferais pas çà tous les jours ! ;O))))) 

par Momole publié dans : Pas à pas communauté : Broderies et facéties
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Dimanche 30 mars 2008
Samedi, 14 heures ....
Les côtes de veau au Marsala, poëlée de champignons, tagliatelles fraiches, sont englouties ....
La cuisine est rangée et propre ....
Que fais-je demain midi ? ...
Ah oui ! côtelettes d'agneau, gratin de courgettes ....
Mais ... en dessert ?
Mes yeux tombent par inadvertance sur une recette d'un des derniers magazines culinaires .... ben quoi ????  finalement ... je ne voudrais pas en manquer !
Bavarois de framboises , sauce cramoisie ....
Ouaiche !
La cuisine est propre et je n'ai pas envie de re-salir même si j'ai envie de cuisiner .... mixer des miettes de framboises .... et tout et tout ....
EUREKA !!! je sais ce que je vais tenter !

PETITS BAVAROIS EXPRESS A LA FRAMBOISE

Vos ingrédients pour 3 :
* quelques biscuits-cuiller
* un peu de liqueur ou de crème de framboises
* un peu de sucre de canne liquide
* 4 sachets de coulis de framboises surgelé
* 2 feuilles de gélatine
* 20 cl de crème liquide ou fleurette

Réalisation :
1) faire dégeler le coulis sous un filet d'eau froide
2) choisir de petits moules adéquats
 
3) dans une assiette creuse, mélanger intimement liqueur de framboises et sucre de canne
4) tailler les biscuits-cuiller , les tremper dans le mélange liqueur-sucre
5) en tapisser les parois des moules

6) faire ramollir la gélatine dans l'eau froide
7) dans une petite casserole, faire chauffer la valeur d'un demi-sachet de coulis et y incorporer soigneusement la gélatine essorée
8) dans une petite jatte, verser les autres sachets de coulis et y méler intimement le contenu de la casserole, bien fouetter
9) monter la crème bien froide en chantilly .... moi .... avec MON siphon, cela s'est fait tout seul ! ;O))))
10 ) incorporer délicatement la chantilly à la purée de framboises
11) verser dans les biscuits

12) filmer et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain
13) au moment se servir, démouler délicatement les bavarois sur de jolies assiettes ...
Je les ai présenté avec un peu de lemon-curd - je trouve que le citron s'allie fort bien à la framboise- et quelques jolies fraises ! Hébergé par Hiboox.com
 
Bon goûter !


Et après cet excercice périlleux qu'est désormais l'insertion de photos dans les articles, j'ai bien mérité de retourner à ma brodure ! ;O))))
par Momole publié dans : Les petites recettes chics et pas chères communauté : Broderies et facéties
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Vendredi 28 mars 2008
Tout d'abord je vous présente mes excuses pour la disparition des photos précédentes.
Je crois avoir compris que Bellapix faisait de la maintenance et ... " wait and see "!

Donc, pour le repas de Pâques mais qui fut aussi celui de la célébration de 3 anniversaires, une belle table s'imposait :

sans oublier les petits lapins à collier rouge !

Fichier hébergé par Archive-Host.com Fichier hébergé par Archive-Host.com













Et pour se délecter, rien ne vaut de :
PETITS FEUILLETES D'ASPERGES AU BEURRE BLANC
Vos ingrédients pour 4 personnes :
Pour les feuilletés :
* asperges : personnellemùent je compte 6 à 7 asperges par personnes, soit 3 vertes et 3 blanches
* pâte feuilletée pur beurre
* 1 blanc d'oeuf
* 1 jaune d'oeuf

Pour le beurre blanc :

* 1 dl de vinaigre blanc
* 2 échalottes finement ciselées
* 2 cuillérées à soupe de crème fraiche
* 200 gr de beurre
* poivre blanc du moulin

REALISATION :
1) la veille pour le lendemain midi : PREPARER LES FEUILLETES
- recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
- étaler la pâte feuilletée et y découper les motifs souhaités : soit des carrés, soit, comme je le fais , de petits coeurs à l'aide d'un objet :

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Il vous faudra 3 empreintes par personne
- disposer sur la plaque une première couche de pâte
- la badigeonner d'un peu de blanc d'oeuf
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- remettre une empreinte sur la première
- re-badigeonner avec du blanc d'oeuf
- disposer la 3 ème couche sur les 2 premières
- à l'aide d'un couteau pointu, faire de jolis dessins puis , à l'aide cette fois d'un pinceau, badigeonner avec le jaune d'oeuf très légèrement dilué avec un peu d'eau
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- recouvrir ces abaisses d'un papier sulfurisé et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

2) Toujours la veille ( cela vous évitera de courir ! ) PREPARER LE FOND DE SAUCE
- dans une casserole, verser le vinaigre blanc, y ajouter les échalottes ciselées, un peu de sel et quelques tours de moulin de poivre blanc
- sur feu moyen, faire réduire jusqu' à ce qu'il ne reste qu'une cuillérée environ de liquide

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- couvrir et réserver
3) LE JOUR MÊME :
- préchauffer le four à 200°
- recouper les asperges de façon à ce qu'elles mesurent environ 12 cm( d'où la necessaire présence d'un double-décimètre dans le tiroir à couverts !)
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- les cuire au cuit-vapeur environ 15 à 20 minutes
- dans le même temps, chauffer le fond de sauce
- mettre les feuilletés re-badigeonnés d'un peu de jaune d'oeuf au four, à mi-hauteur, et baisser aussitôt la température du four à 180°
- mettre la crème fraiche dans le fond de sauce et laisser épaissir
- après avoir morcellé le beurre , l'incorporer dans la sauce en fouettant et surtout en gardant la casserole un peu loin du feu
- après bonne consistance, chinoiser la sauce et réserver surtout pas sur le feu !
3) sortir les petits feuilletés du four, les couper en deux dans l'épaisseur, les garnir avec les asperges puis 2 bonnes cuillérées à soupe de sauce
4) mettre le petit couvercle et .....

A table !!!!!
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par Momole publié dans : Les petites recettes chics et pas chères communauté : Broderies et facéties
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Mercredi 26 mars 2008
A la demande de Liza de Grèce, m'en vais vous raconter ...
Tout d'abord, en préambule, il faut que je vous avoue quelque chose ...
Doux Epoux et moi même sommes ... comment dire ?

Goinfres ?
oh non !
Gourmands ?
oh oui !

Et nous adorons la crème Chantilly .

Ras le bol de la fouetter à la main - d'autant que la vieuserie attaquant les articulations ...., alors, je rêvais de m'offrir un siphon !

Il-y-a environ 3 ou 4 ans, j'en trouvais un sur un vide-grenier en bretagne ... 2 euros !

Revenant fièrement avec ma trouvaille, j'achetais illico les cartouches qui vont bien et tentais mes premières expériences !

Expériences réussies 2 fois ....
Pourquoi ? me demanderez-vous ?
et bien, tout simplement parceque pour 2 euros, il ne fallait pas espérer un siphon nickel-chrome et que , tous les joints se sont craqués !

Je recommençais donc à fouetter ma crème ou, plus simplement l'acheter toute faite ...
Je restais quand même avec l'espoir de m'offrir un jour LE siphon de mes rêves !

L'an passé, j'ai craqué et emporté pour une quarantaine d'euros tout de même CA :

Et après avoir successivement :
* repeints la cuisine
* obtenu du lait très liquide
* bouché la canule
* bloqué l'appareil,

Il-y-a 15 jours je balançais le tout et déclarais péremptoirement à Doux Epoux : " il est garanti, je vais le ramener, "ils" m'ont vendu une ù%$£** ! "

Sur ces paroles définitives, je filais me coucher .

Le lendemain matin, Doux Epoux vint me réveiller en me sussurant :
" lèves toi vite et vient me faire de la Chantilly" ..
Quelle audace !
Il me narguait à peine avais-je un oeil ouvert !
Quel toupet et quelle méchanceté de se moquer ainsi d'une pauvre vieille !

" si si ! viens ! je t'assure que cela va fonctionner ! "

Et, miracle ! la bête fonctionnait !
Que c'était-il passé ?
Et bien ... j'ai honte ... mais je ne montais pas l'appareil comme il le fallait .... c'est ballot, non ?

Alors, depuis que LE miracle a eu lieu , je fais de la Chantilly, nous nous gavons de Chantilly, nous frôlons l'over-dose de Chantilly !!!!
Sur une gaufre tiède de chez mon meilleur ami Picard, pour le goûter :

De plus, je me suis acheté un petit livre de recettes et je ne vous en donne que quelques titres :
Chantilly au Nutella,
Chantilly de citron façon meringué
Chanilly de crème brûlée
Chantilly au carambar sur truffon ......

Et pour les mises-en bouche de Pâques j'avais confectionné de petites fraicheurs de concombre et à la menthe ,à la chantilly de chèvre frais .... un régal !!!

Bon ! il me reste tout de même quelques petits progrès à faire pour que je la dispose harmonieusement ....

Mais ... je vous le déclare tout net : j'aime mon siphon à Chantilly !

EDIT du soir ... espoir ;O))))
Le livre que je me suis procuré : " Espumas & chantilly" de paul SIMON dans la collection " petits plats" chez Marabout.
par Momole publié dans : les aventures de Momole communauté : Broderies et facéties
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Mercredi 26 mars 2008

Et bien ! pas évident de publier un nouvel article depuis les changements chez ce cher OB !!!!
Et les photos ... je n'en parle même pas !
Moi qui suis une mémé de l'informatique : dur dur !!!

Bon ! je vais quand même tenter ....

Voici quelques années, Doux Epoux m'avait offert ce cadre naïf repéré dans un petit magasin de déco :

Qu'y mettre ?

Mais des modèles de MTSA bien sur !

Et voici le travail quelques heures plus tard :

Mais je me demande si un petit croquet assorti ne serait pas de bon aloi ? ...
Tout juste avant, j'avais donné naissance à des jumeaux :
2008.05, 110ème du nom et petit nouveau réalisé en 931

et 2008.06, 11ème du nom , plus classique puisqu'en 777 ....

Au prochain article, si vous le voulez bien, je vous confierais ma recette de petits feuilletés aux asperges et beurre blanc dont j'ai régalé ma tribu à Pâques ..... si j'y arrive !!!!

par Momole publié dans : les aventures de Momole communauté : Broderies et facéties
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