Les aventures de Momole

Ma mère est un peu nunuche ! .. ah bon ? vous le saviez déjà ?

Figurez vous qu'au prétexte que je grandis et que je ne touchais plus à son essuie-tout simplement posé sur le plan de travail, elle a remis le rouleau sur le dévidoir !!!

Alors, profitant d'un moment d'inattention, je me suis lancé dans l'imitation du hamster ... vous savez , la bestiole qui adore faire tourner les roues ? et moi, en plus, je suis productif : je fais de la dentelle ...

Jeudi donc, nous sommes allés déjeuner chez des copains de longue date.

L'ambiance, grâce aux amis réunis et aussi au temps superbe, était très chaleureuse :

J'ai offert à mon copain l'ensemble à ciseaux et il en a été surpris mais touché !

Pourquoi lui offrir des ciseaux de broderie ? me demanderez vous avec raison, et bien parce qu'il travaille depuis 15 ans sur une remarquable maquette de bâteau !

Tout est fait par lui même, rien n'est "acheté tout fait" : c'est absoluement remarquable !

Le travail des voiles et des cordages est d'une finesse extraordinaire, et il avait de grande difficultés à trouver des ciseaux suffisament fins .... d'ou mon modeste présent !

Voici donc quelques vues de cet ouvrage :

Actuellement, je suis surement en bretagne d'où j'espère vous ramener de jolis clichés .... à suivre !!!

Servi au diner d'hier :

COURONNES CREMEUSES AUX FRUITS

Vos ingrédients :

Pour les couronnes :

* 25 cl d'eau

* 2 cuillérées à soupe de sucre en poudre

* 1 pincée de sel

* 75 gr de beurre

* 150 gr de farine

* 4 petits oeufs

Pour la crème :

* 250 gr de mascarpone

* 2 cuillérées à soupe de crème liquide ALLEGEE, ah mais !

* un peu de jus de citron

* 2 sachets de sucre vanillé

Pour la garniture :

* fruits frais au choix

Pour ma part, j'ai eu la chance de trouver de bonnes fraises très peu chères, que j'ai mélangé à de la pêche finement détaillée en lamelles, le tout macéré au frais avec 1 sachet de sucre vanillé.

REALISATION :

1) préchauffer le four à 200/210 °

2) dans une casserole mettre : eau, sucre , sel et beurre en morceaux

3) porter à ébullition

4) hors du feu, verser en un seul geste, la farine

5) mélanger vivement de façon à ce que tout s'amalgame bien

6) faire dessécher sur feu doux en remuant vigoureusement à l'aide d'une cuillère de bois

7) laisser tiédir le mélange

8) ensuite, incorporer 1 à 1 les oeufs : la pâte doit être bien lisse au final

9) mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et y tracer des cercles qui vont servir de gabarit

10) mettre la pâte dans une poche à douille et disposer la en boudin moyen sur les ronds dessinés

11) enfourner pour 25 minutes tout en entrebaillant le four au bout de 10 minutes

12) sortir et mettre à refroidir sur grille

13) pendant la cuisson , préparer la salade de fruits et mettre à rafraichir

14) préparer la crème en fouettant ensemble et vigoureusement ( penser à son percepteur ;O) ) , le mascarpone, la crème ALLEGEE, ah, mais ! le jus de citron et le sucre vanillé,

15) réserver au frais

16) au moment de servir, couper les couronnes en deux dans le sens de l'épaisseur, garnir de crème, de préférence à la poche à douille,

17) disposer sur assiette et remplir la cavité avec la salade de fruits

Bon appetit !

PS : si vous voulez obtenir de jolies couronnes dorées, 5 minutes avant la fin de la cuisson, les badigeonner à l'aide d'un pinceau avec du sucre fondu dans un peu d'eau ...

RAJOUT : merci Fred ! j'avais en effet complètement oublié la farine ! :O(

Domi, ce n'est pas compliqué du tout du tout ! lances toi ... enfin pas trop fort quand même ! ;O)