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Un Épisode Raté ?

15 novembre 2006 3 15 /11 /novembre /2006 19:19

Ce midi, Doux Epoux et moi-même - fait exceptionnel ! - n'étions que tous les 2 , aussi lui ais-je préparé un petit plat avec ce dont il raffole : les coquilles Saint-Jacques. Elles aussi sont en réserve, bien au froid dans le congel, rapportées de Bretagne ...

SAINT-JACQUES AUX POMMES, SAUCE CURRY

Vos ingrédients :

* noix de Saint-Jacques

* 1 bel oignon

* 1 cuillérée à soupe de curry

* 3 pommes grannysmith de préférence

* 1 briquette de crème liquide ... allégée .

* un peu de beurre

* sel, poivre du moulin

REALISATION :

1) peler et hacher finement l'oignon

2) dans une casserole, faire fondre l'oignon dans un peu de beurre

3) saupoudrer de curry et laisser cuire quelques instants

ajouter la crème, saler et poivrer

4) laisser doucement mijoter

5) laver soigneusement les pommes, les détailler en petits cubes après avoir ôté les pépins

6) les faire cuire dans une pöele avec un peu de beurre et à feu assez vif

7) dans une autre pöele, faire cuire les noix de Saint-Jacques dans un peu de beurre, saler et poivrer

8) napper les assiettes de sauce curry, disposer élégamment pommes et noix et ........

9) léchez-vous les doigts !!!!!

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commentaires

La galette 18/11/2006 12:34

Eh bien dites-donc ?!  ça à l'air fameux de chez fameux .... m'en vais essayer ça dès que ............  Merciiiiiiiiiiiiiiiii

Tanne 15/11/2006 23:59

Sihanouk!!!!! vite, c'est un scandale, rapplique, vite!!!!
Tu sais quoi? madame ta mère s'est dégusté avec Doux Epoux un petit plat de coquilles St Jacques et , ô horreur, il ne semble pas que tu aies été convié: un esthète et gourmet comme toi aurait certainement apprécié à sa juste valeur (pas rien, t'assure) un tel menu de roi et quand on porte un nom d'empereur, c'est tout de même la moindre des choses, non??
Alors Momole, pas honte? pas du tout? du tout,du tout? Pffffff, qué misère!

Sihanouk 16/11/2006 18:07

Et bien figures toi, ma très chère Tanne, que je n'aime pas leur nourriture ! tout au plus quelques crevettes à l'occasion ou une léchouille sur la tarte au citron et tout juste un peu de saumon quand il-y-en a mais ils peuvent être rassurés et laisser trainer leurs "trucs" ! moi je n'aime à la folie que mes croquettes Whiskas junior que je m'enfourne avec délices et mes boites pour chats raffinés ... surtout celles en gelée !!!!
Léchouilles affectueuses, Tanne !

florence 15/11/2006 20:10

une de mes recettes favorites ;)c'est excellent 

Domi 15/11/2006 19:49

Il en a de la chance Doux Epoux d'avoir une cuisinière hors pair comme toi !!!!!

Dominique de LAgny 15/11/2006 19:41

miam que çà à l'air bon !
en plus c'est l'heure, j'ai faim mais je n'ai pas de St Jacques au frigo ni au conge :(
va falloir attendre ce week end, Dh adore çà aussi !
merci pour cette recette ! bisous

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