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Un Épisode Raté ?

31 janvier 2007 3 31 /01 /janvier /2007 12:46

Une tarte de saison dont j'ai trouvé la recette dans le dernier "Guide cuisine", magazine culinaire que j'apprécie beaucoup.

TARTE A L'ORANGE

Vos ingrédients :

* 1 pâte sablée pur beurre

* 3 grosses oranges

* 60 gr de beurre mou

* 200 gr de sucre en poudre

* 60 gr de poudre d'amandes

* 2 cuillérées à soupe de farine

* 1 oeuf + 1 jaune

* 1 cuillérée à café d'essence de vanille

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REALISATION

1) préchauffer le four à 180°

2) peler les oranges à vif, les couper en tranches de 1 cm

3) dans une poêle ou une sauteuse, mélanger 150 gr de sucre et 20 cl d'eau

4) faire bouillir 2 minutes

5) y mettre délicatement les tranches d'oranges et les faire cuire 5 mn pas plus en les retournant à la spatule

6) laisser tiédir dans le sirop puis égoutter

7) dans une jatte, mettre le beurre mou et le sucre restant. Fouetter

8) toujours en fouettant, ajouter l'oeuf et le jaune, puis la farine, la vanille et la poudre d'amandes.

9) beurrer un moule à tarte et en foncer de la pâte feuilletée

10) étaler la crème d'amandes puis les rondelles d'oranges

11) enfourner pour 30 minutes

12) laisser refroidir et servir après avoir poudré de sucre glace et disposé des sommités de menthe !

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Bon appétit !

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commentaires

Cécilou 03/02/2007 20:35

Je ne te remercie pas. Quand j'ai dit au schtroumpfs que tu avais mis une recette de tarte à l'orange ils m'ont de suite dit que je devais l'essayer.
J'ai été chercher les ingrédients tout à l'heure je te donnerai des nouvelles mais je ne te remercie pas parce que j'avais prévu de broder tranquillou moi demain grrrrrrrr pftttttttt

germaine 01/02/2007 17:44

Merci Dame Momole pour cette recette, je l'ai recopiée et je vais la faire dimanche prochain. Ca m'a l'air très délicieux. Bisous à toi, à DH (mon jumeau) et au prince siamois son altesse sérinissime Sihanouk 1er pour son premier anniversaire.

Sylvie d'Alizarine 01/02/2007 00:45

Cette recette me tente bien mais je déteste l'odeur de l'orange épluchée. Il faut que je trouve quelqu'un pour le faire si je veux y goûter! Ou mettre un pince nez......

ziggy 31/01/2007 19:01

Merci momole pour cette recette, j'avais vu la tarte en photo dans un autre de tes articles,et elle me faisait bien envie naturellement!!!!
à faire sans tarder ce week -end, ,je vais acheter le mag aussi,soyons fous!

laura guinard 31/01/2007 17:25

hummmm tu veux me faire grossir ou koua?????????????????? bon anniv au petiot tout poilu...lol bizzz

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