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Un Épisode Raté ?

3 mars 2007 6 03 /03 /mars /2007 08:00

Et comme de plus, c'est goûteux, ne nous en privons pas !

Ce midi ce sera dons :

ROUELLE DE PORC AUX PRUNEAUX

Vos ingrédients :

* 1 belle rouelle de porc

* 1 bonne 20 aine de pruneaux moëlleux

* 1 gros oignon

* 2 gousses d'ail dégermées

* 3 cuillérées à café de fumet de volaille déshydraté

* 1 bon verre de vin blanc sec

* 1 bon verre d'eau

* 1 peu de beurre, 1 peu d'huile d'olive

* laurier, thym, sel et poivre du moulin

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Réalisation :

1) peler oignon et ail, les émincer

2) dans une cocotte, faire fondre beurre et huile

3) placer la rouelle dans la matière grasse très chaude, faire dorer de tous côtés

4) ajouter ail et oignon

5) saupoudrer de fumet de volaille, laisser revenir quelques instants

6) mouiller de vin et d'eau, saler, poivrer, ajouter thym et laurier

7) baisser le feu, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure

8) au bout de ce temps, ajouter les pruneaux

9) poursuivre la cuisson encore 30 à 45 minutes

10) servir bien chaud, accompagné de pommes vapeur ou de pommes fruits cuites au four : un régal !

Encore en mijotage :

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Bon appétit !

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commentaires

Janou 08/03/2007 21:27

hummmmmm ça m'a l'air fameux. je l'essaierai un de ces jours.

Marie 07/03/2007 09:51

Recette qui a bcp de succès auprès des miens ; je découvre  tout juste votre blog au hasard de mes ballades sur le net.Les recettes y sont vraiment super. Le reste est tout aussi intéressant. Bravo !Je me permet de vous mettre dans mes liens sur mon blog, si cela ne vous gêne pas. Merci

Domi 04/03/2007 08:52

Humm !!! Ça à l'air super bon !!! Merci de la recette !!

IsaE 03/03/2007 22:40

bravo momole de redonner ses lettres de noblesse à la rouelle de cochon ;) Nous à la maison on adore çà, çà doit être encore une histoire de bretonnes ! lol et on fait cuire les ptites patates (du jardin) autour ! un vrai délice ;)

mumu17/caliméro 03/03/2007 08:49

miam !!!! ben voilà, tu sais ce qu'il y aura au menu demain midi !!

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