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Un Épisode Raté ?

3 avril 2007 2 03 /04 /avril /2007 09:16

Pour une fois !!!!

Alors, j'en ai profité pour cuisiner un peu.

SAUTE DE VEAU A L'INDIENNE

Vos ingrédients :

* épaule de veau

* 3 beaux oignons

* fond de veau

* vin blanc sec

* sauce tomate

* 1 belle cuillérée à soupe de curry

* un peu de jus de citron

* sel, poivre du moulin

* crème fraiche

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REALISATION

1) couper le veau en cubes moyens

2) peler et émincer les oignons

3) dans une sauteuse ou une petite cocotte, faire dorer le veau dans un peu de beurre

4) ajouter les oignons émincés

5) quand tout est bien doré, saupoudrer de 3 cuillérées à café de fond de veau et de la cuillérée de curry

6) faire roussir un peu

7) ajouter 1 verre de vin blanc sec ainsi que le contenu d'une petite boite de sauce tomate et un peu de jus de citron

8) saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes

9) avant de servir, ajouter 2 belles cuillérées à soupe de crème fraiche et laisser épaissir quelques instants

J'ai servi avec des choux Romanesco : délicieux !

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Bon appétit !

Et en dessert :

TARTE RAPIDE A L'ANANAS

Vos ingrédients :

* 1 pâte sablée

* 1 boite d'ananas au sirop léger

* 3 cuillérées à café de sucre

* 2 oeufs

* 10 cl de crème fraiche

* 2 cuillérées à café de Maïzéna

* 1/2 cuillérée à café de vanille en poudre

* 1 cuillérée à soupe de rhum

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REALISATION

1) préchauffer le four à 180°

2) égoutter soigneusement les ananas

3) beurrer un moule à tarte et en foncer de pâte sablée

4) recouvrir la pâte du papier sulfurisé qui l'entoure

5) remplir de légumes secs afin de lester et enfourner pour 15 minutes

6) couper les ananas en petits morceaux

7) dans une jatte, mixer ensemble les ingrédients

8) sortir le fond tarte, le débarrasser du papier et des légumes secs

9) remplir le fond de tarte avec le mélange mixé et ré- enfourner pour environ 20 minutes.

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Régalez-vous !

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commentaires

florence 20/08/2007 08:26

je vais tester le sauté de  veau à l'indiennemerci pour la recettetes liens photos ne marchent plus :(bizzz

sorcella 05/04/2007 06:40

C'est très apétissant ! je m'inviterais bien ;o) merci pour les recettes !

Nanou 03/04/2007 18:53

Merci M'dame pour ces 2 recettes qui franchement me donne vraiment envie de les tester...car surtout elles ont l'air simple et rapide à réaliser !!

Funny 03/04/2007 16:49

Ma fille Karine est en vacances, quand elle va rentrer très fauchée elle va vite venir voir tes nouvelles recettes...... LOL
J'aurais besoin d'un cours particulier de vaporetto avec le mien car j'ai l'impression qu'il ne fait pas de vapeur, c'est vrai de vrai

Nathalie Passion 03/04/2007 16:37

elle tombe divinement bien ta tarte à l'ananas ... jsutement je me demandais si ça pouvait se faire !! Chouette alors, mais avant va falloir que je fasse de la pâte sablée ou alors que j'en achète, zut il manque toujours un truc !!

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