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Un Épisode Raté ?

6 octobre 2005 4 06 /10 /octobre /2005 00:00

Pour cette délicieuse confiture ou crème, vous aurez besoin de :

* châtaignes

* sucre

* vanille

* une ENORME dose de patience

* une bonne crème cicatrisante pour vos mimines.

REALISATION :

* faire bouillir une bonne quantité d'eau

* fendre les châtaignes sur tout le pourtour

* les plonger dans l'eau bouillante

* oter l'écorce

Cela fait :

* mettre les châtaignes dans une bassine, les recouvrir d'eau légèrement salée

* faire cuire jusqu'à ce que la seconde peau s'enlève facilement et que les châtaignes s'écrasent

* les passer au mouli-légumes

* peser la purée ainsi obtenue

* peser le même poids de sucre : 5 kg = 5 kg de sucre

* dans une bassine à confiture mettre le sucre , y ajouter 1 verre d'eau par kg de sucre et faire bouillir jusqu'à obtension d'un sirop

* ajouter la pâte de marrons en fouettant bien à la cuillère de bois

* faire cuire 20 minutes sans cesser de tourner

* à la fin rajouter la vanille qui ne doit pas cuire : 2gr 1/2 par kilo de sucre

* laisser refroidir puis mettre en pot :

REGALEZ VOUS !!!!!

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commentaires

Sylvie -alizarine 21/10/2005 02:05

Alors j'ai commencé la recette! Ok pour la patience! As-tu laissé qques asticots dedans pour pimenter l'affaire? (je rigole!)2° question: l'an prochain tu donnes une recette de marrons glacés? Enfin quand on suit les directives, on comprend bien pourquoi les marrons glacés c'est + cher que le chocolat!!!
Merci pour cette occupation d'une journée au temps maussade.

ANNICK56 11/10/2005 21:57

Merci pour cette recette que je vais essayer dès que j'aurai trouvé les marrons (j'espère qu'il n'est pas trop tard pour les ramasser) comme je viens juste de rentrer

Danielle 10/10/2005 20:19

Merci beaucoup pour la recette du "Chocomarron".
J'ai fait le gâteau, ce week end et nous nous sommes régalés. Merci encore.

Anne R 10/10/2005 15:37

Moi qui adddooOOooOOoore touts les produits avec des marrons ou a base de marrons, alors là, je suis gâtée!!
Momole je suppose que tu es fan de marrons, comme moi! Merci pour cette recette, je vais m'amuser à en faire....miam, miam,miam!

Sarah de Normandie 07/10/2005 11:04

Alors si en plus la recette marche bien pour les chocomarrons, c'est vraiment génial !!! :-))) Merci Momole !:-)))
Bon, je crois qu'on va aller faire une petite promenade dans les bois ce week-end ...

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