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Un Épisode Raté ?

31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 19:30
Fallait bien que je trouve un titre !

Donc, après avoir mangé et apprécié ce genre de chose dans un restaurant, je me suis lancée - pas trop fort quand même ! - dans le copitage ...

ENTREE FRAICHEUR

Vos ingrédients :

* guacamole un peu épicé : j'ai choisi celui de la marque " Carrefour" recette méxicaine
* ricotta
* saumon fumé
* sel, poivre du moulin
* ciboulette
* quelques baies roses pour le décor
* cercles à pâtisser ou jolis verres

P1310174

REALISATION

1) dans une jatte, malaxer la ricotta avec sel et poivre
2) ajouter de la ciboulette finement ciselée
3) filmer le récipient et réserver au frais
4) verser le guacamole dans un autre jatte, mélanger, filmer et réserver au réfrigérateur
5) couper le saumon fumé en petits dés
6) disposer un cercle au milieu dans l'assiette de présentation

P1310175
7) y déposer 1 bonne cuillérée à soupe de guacamole, tasser
8) déposer sur le guacamole 1 TRES bonne cuillérée de ricotta, tasser
9) "saupoudrer" de dés de saumon fumé
10) ôter délicatement le cercle
11) décorer de brins de ciboulette et baies roses
12) déguster bien frais !

P1310176

Pour plus de rapidité, de simplicité , pourquoi ne pas en faire une verrine ? cela suprimera le stress du démoulage !

Je ne pense pas vous écrire le prochain article car il-y-en a une qui piaffe d'impatience de vous raconter sa petite vie ...

A bientôt donc ... si vous le voulez bien !

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commentaires

rej 02/02/2010 20:44


Si c'est pas du bol, ça ! j'ai du saumon et de la ricotta au frigo, demain j'achète des avocats sur le marché et j'essaie !! merci Momole !


babeth 01/02/2010 23:21


Merci beaucoup Momole pour cette bonne recette.


Zebulines 01/02/2010 15:13


non d'un pétard... j'en ai l'eau à la bouche et en plus ça a l'air super simple.


cat83 01/02/2010 10:45


Merci ! Ca a l'air délicieux et simple à faire !
Bonne journée 


Pimousse 01/02/2010 08:09


Merci Momole pour cette recette simple à réaliser mais qui paraît bien bonne. je crois que je vais me lancer.
Bonne journée, bises


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