Testées et approuvées ...

06.11.2007

Il-y-a déjà quelques temps, j'avais acheté un petit flacon d'arôme naturel de citron " vahiné".
A l'arrière de l'emballage, une petite recette de Madeleines au citron.
Comme il-y-avait longtemps que nous ne nous étions pas offert une petite douceur après les efforts de l'aquagym, je me suis dit qu'il serait sage et même nécessaire d'essayer cette recette pour l'occasion !
Et ma foi, cela c'est révélé succulent : toutes les copines ont apprécié !

Les ingrédients : perso j'ai doublé les proportions mais diminué un peu le sucre , ce qui donne ceci :

* 160 gr de beurre
* 150 gr de sucre semoule
* 4 oeufs
* 2 cuillérées à café d'arôme naturel de citron, mais je pense que l'effet serait le même en rapant finement le zeste d'un beau citron et en y ajoutant le jus du-dit citron

* 160 gr de farine
* 1 sachet de levure chimique

Réalisation :

1) préchauffer le four à 160 °
2) faire fondre le beurre et le laisser refroidir
3) dans une jatte, mélanger intimement sucre, oeufscitron , farine et levure
4) incorporer en fouettant le beurre
5) beurrer les moules à madeleines
6) verser la pâte dedans en prenant soin de ne pas en mettre trop : la pâte gonfle à la cuisson et risque de déborder
7) enfourner pour environ 20 mn : les madeleines doivent être gonflées et dorées
8) démouler au sortir du four

Et .... régalez vous !