Petit dessert express

Samedi, 14 heures ....
Les côtes de veau au Marsala, poëlée de champignons, tagliatelles fraiches, sont englouties ....
La cuisine est rangée et propre ....
Que fais-je demain midi ? ...
Ah oui ! côtelettes d'agneau, gratin de courgettes ....
Mais ... en dessert ?
Mes yeux tombent par inadvertance sur une recette d'un des derniers magazines culinaires .... ben quoi ????  finalement ... je ne voudrais pas en manquer !
Bavarois de framboises , sauce cramoisie ....
Ouaiche !
La cuisine est propre et je n'ai pas envie de re-salir même si j'ai envie de cuisiner .... mixer des miettes de framboises .... et tout et tout ....
EUREKA !!! je sais ce que je vais tenter !

PETITS BAVAROIS EXPRESS A LA FRAMBOISE

Vos ingrédients pour 3 :
* quelques biscuits-cuiller
* un peu de liqueur ou de crème de framboises
* un peu de sucre de canne liquide
* 4 sachets de coulis de framboises surgelé
* 2 feuilles de gélatine
* 20 cl de crème liquide ou fleurette

Réalisation :
1) faire dégeler le coulis sous un filet d'eau froide
2) choisir de petits moules adéquats
 
3) dans une assiette creuse, mélanger intimement liqueur de framboises et sucre de canne
4) tailler les biscuits-cuiller , les tremper dans le mélange liqueur-sucre
5) en tapisser les parois des moules

6) faire ramollir la gélatine dans l'eau froide
7) dans une petite casserole, faire chauffer la valeur d'un demi-sachet de coulis et y incorporer soigneusement la gélatine essorée
8) dans une petite jatte, verser les autres sachets de coulis et y méler intimement le contenu de la casserole, bien fouetter
9) monter la crème bien froide en chantilly .... moi .... avec MON siphon, cela s'est fait tout seul ! ;O))))
10 ) incorporer délicatement la chantilly à la purée de framboises
11) verser dans les biscuits

12) filmer et réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain
13) au moment se servir, démouler délicatement les bavarois sur de jolies assiettes ...
Je les ai présenté avec un peu de lemon-curd - je trouve que le citron s'allie fort bien à la framboise- et quelques jolies fraises !
 
Bon goûter !


Et après cet excercice périlleux qu'est désormais l'insertion de photos dans les articles, j'ai bien mérité de retourner à ma brodure ! ;O))))

Comments

[Komete]

Voir le com de l'article précédent ;-)

[Frisette]

OH LA LA!!!!! Tu m'en as gardé un j'espère! Parce que vraiment j'en mangerai bien un de tes petits dessert!!!!Bravo!Moi aussi je vais allée broder!!!!BIZZZzzz

[Domi29]

Alors là, j'essaie aussi vite que possible !!!

[Cécile]

Miammmmmmmmm

[magali]

hummmmmm ben ça tombe bien je comptais me mettre au regime !!!! je ne vous dis pas merci dame momole !!!! enfin si quand meme parceque du coup je vais testé une nouvelle recette :o))))amities