Et pendant ce temps, dans la cuisine ....

28.10.2006

Les plats se succèdent ! à croire que je tiens une cantine scolaire !

Dimanche soir dernier, donc, confection rapide d'une tarte pommes/noisettes/miel :

Vos ingrédients :

* 1 pâte feuilletée pur beurre que vous avez toujours dans votre frigo,

* des pommes : celles qui restent dans le compotier sont parfaites,

* quelques noisettes : celles ramassées au cours des promenades iront très bien,

* un peu de miel liquide

* quelques noisettes de beurre

* sucre à la canelle que vous confectionnez avec du sucre cristal et de la canelle moulue et que vous conservez précieusement dans une boite en fer à l'abri de l'humidité

REALISATION :

1) préchauffer le four à 180°

2) beurrer un moule à tarte , en fer de préférence,

3) y foncer la pâte en roulant joliment les bords

4) peler et épépiner les pommes,

5) les couper en quartier assez épais

6) les disposer sur la pâte et enfourner

7) pendant ce temps, écaller les noisettes et les concasser grossièrement

8) au bout d'environ 15 minutes de cuisson, parsemer la tarte d'éclats de noisettes, d'un peu de sucre à la canelle, d'un filet de miel et de noisettes de beurre

9) ré-enfourner pour 15 minutes environ

10) déguster sans modération !

Puis ce fut le moment de répondre à l'angoissante question : " qu'est-ce qu'on mange, ce soir ? "

Evidemment : aucune idée !

Regardons dans le frigo : oeufs, salade, jambon, y sont; dans le congélateur : gruyère rapé il-y-a ..... confectionnons donc de petites Gougères emmenthal/jambon :

Et puis, déjeuner impromptu avec 2 amies :vite vite ! des pavés de saumon à l'estragon, un peu de riz et une tarte choco-poires, feront l'affaire !

Ce devait être tellement bien, que je n'ai même pas eu le temps de photographier !

Puis c'est Fifille et Tit-Fifils qui sont venus déjeuner : Faux-filet et frites et pour terminer une grande tarte flamande !

Tiens ! j'en ai ras-la-casquette jeudi soir ! ce sera .... pizzas du commerce et yaourts ! na !

Hier soir, c'était Fils-Moyen qui voulait diner .... forcément ! le pauvre malheureux ne vient jamais téter sa goutte !!! pauvre chou !!!

Donc menu choisi par lui :

Navarin d'agneau de lait aux cocos de Paimpol et crumble pommes/mûres et framboises en dessert !

Dans l'après-midi, j'ai confectionné 2 nouveaux kougelhopfs :

l'un classique aux raisins

et l'autre, pour satisfaire les jeunes, aux pépites de chocolat, selon la même recette ....

Fils-Moyen est reparti lesté d'un gros sac rempli de tous ces plats .... histoire de satisfaire son pauvre petit estomac délaissé !

Des kougelhopfs, il ne reste pas grand chose : celui au chocolat a déjà disparu ... en très grande partie dans le gosier de Fifils, et l'autre ne vaut guère mieux !

Je sens qu'il va falloir que je me lance dans la confection de ces délices, en série !

La semaine prochaine nous partons en Bretagne pour l'anniversaire de mon Popa .... que vais-je lui faire à manger ??????

J'ai tout de même pris le temps de choisir deux cadres et d'y encadrer les broderies qui les attendaient .

Le quaker à 6 mains de Gigi, Carinne et Jackie :

"Promenade", qui nous représente Doux Epoux et moi-même, de DGC :

Allez ! et demain ???? que vais-je confectionner pour les repas ????