Au menu de ce soir :

27.09.2005

Côtelettes d'agneau grillées et ...

GRATIN DE COURGETTES :

Vos Ingrédients :

* courgettes ( c'est mieux ! )

* oignon émincé

* ail haché finement

* huile d'olive

* sel, poivre du moulin

* crème fraiche

* gruyère rapé

REALISATION :

1) laver et couper les extrémités des courgettes,

2) les détailler en rondelles fines : une mandoline est très pratique,

3) faire suer les rondelles de courgettes dans une sauteuse et dans l'huile d'olive,

4) ajouter oignon et ail, saler et poivrer,

5) préchauffer le four à 180°

6) quand l'eau de végétation des courgettes a disparue, ajouter la crème fraiche

7) verser dans un plat à four, saupoudrer de gruyère rapé

8) enfourner pour environ 20mn

Bon appétit !

Pour clore le repas, une petite douceur très rapide et de saison :

TARTE RUSTIQUE AUX POMMES :

Vos ingrédients :

* 1 pâte feuilletée pur beurre

* pommes

* quelques cerneaux de noix

* sucre à la canelle - dans une boite vous mettez du sucre en poudre et y ajoutez de la canelle moulue, pratique et toujours à portée de main -

* un peu de beurre

REALISATION :

1) préchauffer le four à 180°

2) foncer un moule à tarte beurré avec la pâte feuilletée et faire un joli roulé en bordure

3) éplucher et épépiner les pommes , les couper en gros quartiers,

4) disposer les pommes sur la pâte

5) enfourner pour environ 15 à 20 mn

6) saupoudrer alors la tarte de sucre à la canelle mélangé aux cerneaux de noix concassés, y ajouter quelques touches de beurre

7) remettre au four pour environ 15 à 20 mn,

8) servir tiède , à volonté, avec crème fraiche ou glace vanille .

Bon appétit !