Confiture de marrons

Pour cette délicieuse confiture ou crème, vous aurez besoin de :

* châtaignes

* sucre

* vanille

* une ENORME dose de patience

* une bonne crème cicatrisante pour vos mimines.

REALISATION :

* faire bouillir une bonne quantité d'eau

* fendre les châtaignes sur tout le pourtour

* les plonger dans l'eau bouillante

* oter l'écorce

Cela fait :

* mettre les châtaignes dans une bassine, les recouvrir d'eau légèrement salée

* faire cuire jusqu'à ce que la seconde peau s'enlève facilement et que les châtaignes s'écrasent

* les passer au mouli-légumes

* peser la purée ainsi obtenue

* peser le même poids de sucre : 5 kg = 5 kg de sucre

* dans une bassine à confiture mettre le sucre , y ajouter 1 verre d'eau par kg de sucre et faire bouillir jusqu'à obtension d'un sirop

* ajouter la pâte de marrons en fouettant bien à la cuillère de bois

* faire cuire 20 minutes sans cesser de tourner

* à la fin rajouter la vanille qui ne doit pas cuire : 2gr 1/2 par kilo de sucre

* laisser refroidir puis mettre en pot :

REGALEZ VOUS !!!!!

Comments

[Sylvie -alizarine]

Alors j'ai commencé la recette! Ok pour la patience! As-tu laissé qques asticots dedans pour pimenter l'affaire? (je rigole!)2° question: l'an prochain tu donnes une recette de marrons glacés? Enfin quand on suit les directives, on comprend bien pourquoi les marrons glacés c'est + cher que le chocolat!!!
Merci pour cette occupation d'une journée au temps maussade.

[ANNICK56]

Merci pour cette recette que je vais essayer dès que j'aurai trouvé les marrons (j'espère qu'il n'est pas trop tard pour les ramasser) comme je viens juste de rentrer

[Danielle]

Merci beaucoup pour la recette du "Chocomarron".
J'ai fait le gâteau, ce week end et nous nous sommes régalés. Merci encore.

[Anne R]

Moi qui adddooOOooOOoore touts les produits avec des marrons ou a base de marrons, alors là, je suis gâtée!!
Momole je suppose que tu es fan de marrons, comme moi! Merci pour cette recette, je vais m'amuser à en faire....miam, miam,miam!

[Sarah de Normandie]

Alors si en plus la recette marche bien pour les chocomarrons, c'est vraiment génial !!! :-))) Merci Momole !:-)))
Bon, je crois qu'on va aller faire une petite promenade dans les bois ce week-end ...